CAFÉS ECOLÓGICOS
Todos nuestros cafés son ecológicos, de la especie botánica arábica 100%, sin mezcla alguna.
Además, el azúcar con el que acompañamos nuestros cafés es ecológico, no ha sido refinado, por eso su color no es tan blanco.
Nuestro café descafeinado se elabora a través de procedimientos naturales para la extracción de la cafeína, utilizando solamente agua como medio
para descafeinar..
Cafés ecológicos
· Espresso
· Cortado
· Café con leche
· Café con leche grande
· Americano
Cafés ecológicos especiales
· Frappe (chocolate, café, caramelo o vainilla)
· Mocaccino (chocolate negro, blanco o caramelo)
· Cappuccino (café, cacao y leche)
· Cappuccino aromatizado (canela, coco, tiramisú o vainilla)
· Café asiático (café, leche condensada, brandy, licor 43 y canela)
· Café bombón (café y leche condensada)
· Café irlandés (café, whiskey y nata)
TAKE AWAY
· Cualquiera de nuestros cafés, también para llevar
TÉS
E INFUSIONES
Nuestros tés e infusiones se importan directamente desde sus países de origen, elaborando mezclas originales con el objetivo de obtener sabores y aromas excelentes
· Tisanas y digestivos (manzanilla, poleo, tila)
· English breakfast (té negro)
· Gunpowder (té verde)
· Pu erh (té rojo)
· Snow Bud (té blanco)
· Flor del desierto (rooibos)
· Especias chai (pakistaní)
· Chocolate vainilla (base té negro)
· Frutos del bosque (infusión)
· Piña colada (infusión)
GALLETAS
ECOLÓGICAS
Las galletas Leiradoce están elaboradas
a mano mediante procedimientos artesanales con productos ecológicos de máxima calidad.
Galletas ecológicas
· Almendra sin gluten
· Jengibre vegana
· Chocolate
DESAYUNOS
Nuestro café es ecológico, arábica 100%, sin mezcla alguna. Lo acompañamos de azúcar ecológico, sin refinar. Nuestro pan es artesano, de masa madre, cocinado en horno de leña.
· Café o infusión, croissant, tostadas o churros
· Café o infusión, croissant o tostadas o churros y zumo natural de naranja
· Café o infusión y croissant de cereales
· Café o infusión y tostada de queso ecológico
de cabra fundido
· Café o infusión y tostada de jamón con tomate
· Café o infusión y bica
· Café o infusión y galletas Eco (3 unidades a escoger: almendra sin gluten, jengibre vegana y chocolate)
· Chocolate con churros
Opciones:
Zumo de naranja
Zumo de naranjas ecológicas (en temporada)
Chocolate o cacao
Pan sin gluten
DESAYUNOS
ESPECIALES
· Zumo Vitruvia a elegir, café o infusión
y croissant, tostada o bica
· Batido Eco y croissant o tostadas
· Batido Eco, café o infusión y croissant o tostadas
Opciones:
· Croissant de cereales
· Pan sin gluten
· Galletas Eco
3 unidades a escoger:
- Almendra sin gluten
- Jengibre vegana
- Chocolate
· Tostada de queso ecológico de cabra fundido
· Tostada de jamón con tomate
TARTAS Y POSTRES
Nuestras tartas están elaboradas
con ingredientes de primera calidad
y mediante recetas tradicionales.
· Brownie
· Tarta de zanahoria
· Tarta de queso y fresas
· Tarta de limón
· Tarta de café
· Bica
SMOOTHIES
y batidos eco
100% vegetales, y con una relación nutrientes/calorías óptima.
Elaborados como desayuno o tentempié, son aptos para dietas veganas y paleo Enriquecidos con superalimentos y frutos secos, contribuyen a un correcto funcionamiento metabólico. Totalmente libres de azúcares refinados, contienen azúcares naturalmente presentes.
· Cinnaboom
Supernutritivo, antiinflamatorio y energético
Ingredientes: Plátano, almendras, cúrcuma con pimienta, dátiles medjool, ralladura de limón, canela y polen Aprox. 190 kcal. y menos de 3g. de azúcares*
· Pink Velvet
Antioxidante, hidratante y reconstituyente. Rico en fibra y omega3 vegetal
Ingredientes: Fresas y arándanos (en temporada), pulpa de coco, chía, maca, estevia y dátiles.
Aprox. 180 kcal. y menos de 6g.de azúcares*
· Nocciole
Sabor a crema de cacao y avellanas. Extrasaludable: energético y remineralizante
Ingredientes: Cacao puro, dátiles, chía, avellanas, vainilla y sal del himalaya.
Aprox. 190 kcal. y menos de 6g. de azúcares*
· Greenpower
Elixir de minerales. Depurativo, antianémico y revitalizante
Ingredientes: Kale, kiwi, zumo de naranja, apio y espirulina.
Aprox. 160 kcal.y 6,5g.de azúcares*
* Naturalmente presentes.
Extras para personalizar y enriquecer:
Avena sin gluten ecológica
Semillas de chía o cáñamo
Maca, espirulina o ginseng.
No contienen ingredientes con gluten.
Por el diseño de las instalaciones y el proceso de elaboración puede existir contaminación cruzada.
ZUMOS VITRUVIA
Nuestros zumos son extraídos mediante prensado en frío.
Al ser una elaboración más lenta, la temperatura no aumenta y se conservan mejor los micronutrientes (vitaminas, minerales y enzimas). Además, el zumo no se airea tanto y la oxidación es notablemente menor. Así, el valor nutricional es superior y se obtienen mayores beneficios.
· Manzana, limón, remolacha, apio y zanahoria
Revitalizante, purificador y remineralizante.
Favorece el buen funcionamiento del hígado.
· Granada o fresas y pomelo (en temporada)
Equivalente a un elixir de juventud.
Combate la hipertensión, ácido úrico
y retención de líquidos (especialmente en ayunas)
· Manzana, arándanos y apio.
Digestivo y antioxidante.
Refuerza las defensas y estimula
el sistema cardiovascular.
· Naranja, mango, zanahoria y jengibre.
Versión ACE. Aterciopelado y ligeramente exótico.
Estimula la energía y las defensas.
· Naranja y kiwi.
Vitamina C multiplicada. Esta vitamina,
además de aumentar las defensas,
mejora la síntesis de colágeno,
beneficia la metabolización de grasas
y disminuye la fatiga.
VERMOUTH
· Vermut de grifo Guerra
( Bodegas Guerra, Medalla de Oro Internacional Wine Challenge 2015 )
· Petroni
( Vermut artesano gallego )
· Martini
· Gingerlime - Licor 43, lima y Ginger ale
· Portonic - Oporto Blanco y Tónica
· Negroni - Campari, Ginegra y Vermuth
· Disaronno Dry - Disarono, Martini extra dry
y granadina
CERVEZAS
Cervezas de Grifo
· Vacaloura artesana
· 1906
· Estrella Galicia
Otras cervezas
· 1906 Black Coupage
· 1906 Red Vintage
· Erdinger 0,5 l
· Maredsous
· Maestra Mahou
Cervezas sin alcohol
· Estrella 0,0
· Warsteiner
· Maestra Mahou 0,0
CERVEZAS ARTESANAS
La cerveza artesana se elabora a partir de ingredientes totalmente naturales, sin aditivos artificiales
ni conservantes, simplemente: agua, levadura, maltas y lúpulos.
La cerveza artesana no está pasteurizada, es decir, mantiene sus propiedades nutritivas. Su proceso de elaboración es mayoritariamente manual, según la receta del maestro cervecero, y se distingue
por un cuerpo, sabor y aroma más intensos.
Nuestra selección de cervezas artesanas abarca los estilos principales
( Las marcas pueden variar según temporada)
Pale Ale:
Vacaloura, Santo Cristo.
Cervezas rubias
en las que el lúpulo
adquiere protagonismo.
Ligeramente amargas.
Abadía Doble:
Wellmaster, Abayye des Rocs.
Cervezas tostadas
en las que predomina
la malta más que el lúpulo.
Amargor más fuerte, gran aroma.
Porter:
Stout8, Belhaven.
Cervezas negras.
Tanto en el olor
como en el sabor,
predomina el café y el cacao
Estilos Especiales
Jakobsland
Las cervezas artesanas Jakobsland seleccionan las mejores maltas, lúpulos recién cosechados y levaduras de características atrayentes. Apuestan por la originalidad y la influencia del producto gallego. Han sido premiadas en los prestigiosos Ibeerian Awards 2016.
Relatos del siglo XII documentan las invasiones vikingas en Galicia,
con referencias a Jakobsland: Tierra de Santiago.
Super Citra Ale:
Dumbstruck
Elaborada con la variedad de lúpulo conocida como citra. Destaca por sus notas afrutadas y su amargor final.
Imperial IPA (o Doble IPA): Fix for the Fits
Elaborada con cinco lúpulos diferentes. Aroma tropical y ligero amargor final.
Brown Ale:
Papa´s Beard Rooibos
Oscura, de dulzor agradable y toques afrutados del lúpulo. Matices terrosos
del rooibos africano.
Baltic Porter/Breakfast Stout:
Origen, So Damn Joe
Cervezas profundamente negras, elaboradas a partir
de chocolate negro y cafés seleccionados.
CONSERVAS SELECTAS
· Zamburiñas en salsa de vieira
· Sardinas en aceite de Oliva, 20/25 piezas
· Mejillones de las Rías Gallegas en escabeche envasados a mano, 8/12 piezas
· Ventresca de atún claro en aceite de oliva
· Navajas en aceite de oliva
· Ventresta de bonito del norte en aceite de oliva
· Berberechos de las rías Gallegas al natural envasados a mano, 25/35 piezas
· Carne de centolla al natural
Acompañadas con pan artesano de masa madre
TOSTAS
Y RACIONES
Tostas
· Paté ibérico con mejillones de la ría
en escabeche
· Tomate con Jamón Ibérico
· Ventresca de atún en aceite de oliva
con tomate
· Queso de oveja fundido
Con tomate a las provenzales
en aceite de oliva virgen extra
· Queso brie, miel de flores
y almendra tostada
· Sardinas en aceite de oliva
· Salmón ahumado
- Con queso de untar y aceite de oliva
- Con tomate natural o vinagreta
- Con mermelada de frambuesa
Raciones
· Jamón Ibérico
Jamón Ibérico Morato de Extremadura (Premio Espiga
de Oro al mejor jamón de la D.O. Dehesa de Extremadura)
· Queso de Oveja Semicurado
· Salmón ahumado
Salmón ahumado de Noruega laminado,
calidad premium, procedente de pesca sostenible,
sin hormonas ni antibióticos y ahumado en origen mediante procedimientos artesanales.