"Alimentemos el alma con música bella
y el cuerpo con nutrientes exquisitos"
Anónimo S. XVII

CARTA

Vitruvia

 
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CAFÉS 100% ARÁBICA

Todos nuestros cafés son de la especie botánica arábica 100%, sin mezcla alguna. Nuestro café descafeinado se elabora a través de procedimientos naturales para la extracción de la cafeína, utilizando solamente agua como medio para descafeinar.

Espresso

 

Cortado

 

Café con leche

 

Café con leche

(Grande)

 

Americano

1,30 €

 

1,30 €

 

1,45 €

 

1,60 €

 

1,35 €

TAKE AWAY
· Cualquiera de nuestros cafés, también para llevar
 

CAFÉS ESPECIALES

100% ARÁBICA

Frappe

(chocolate, café,

caramelo o vainilla)

 

Mocaccino

(chocolate negro,

blanco o caramelo)

 

Cappuccino

(café, cacao

y leche)

 

Cappuccino aromatizado

(canela, coco,

tiramisú o vainilla)

 

Café asiático

(café, leche condensada,

brandy, licor 43 y canela)

 

Café bombón

(café y leche

condensada)

 

Café irlandés

(café, whiskey

y nata)

 

3,30 €

 

3,10 €

 

2,10 €

 

2,40 €

 

3,00 €

 

 

2,90 €

 

4,20 €

TAKE AWAY
· Cualquiera de nuestros cafés, también para llevar
 

TÉS

E INFUSIONES

Nuestros tés e infusiones se importan directamente desde sus países de origen, elaborando mezclas originales con el objetivo de obtener sabores y aromas excelentes

Tisanas y digestivos

(manzanilla,

poleo, tila)

English

breakfast

(té negro)

 

Gunpowder

(té verde)

Pu erh

(té rojo)

 

Snow Bud

(té blanco)

 

Flor del desierto

(rooibos)

 

Especias chai

(pakistaní)

 

Chocolate

vainilla

(base té negro)

 

Frutos

del bosque

(infusión)

 

Piña colada

(infusión)

 

1,60 €

1,60 €

1,70 €

1,70 €

2,20 €

1,70 €

1,70 €

1,70 €

1,70 €

1,70 €

 
 

DESAYUNOS

Nuestro café es ecológico, arábica 100%, sin mezcla alguna. Lo acompañamos de azúcar ecológico, sin refinar. Nuestro pan es artesano, de masa madre, cocinado en horno de leña.

Café o infusión +

Croissant, tostadas

o churros

Café +

Pan Bun and Roll

Café o infusión +

Croissant

o tostadas o churros+

Zumo natural

de naranja

 

Café o infusión +

Croissant de cereales

Café o infusión +

Tostada

de queso ecológico

de cabra fundido

Café o infusión +

Tostada

de jamón con tomate

 

Café o infusión +

bica

 

Café o infusión +

Galletas Eco

3 unidades a escoger:

Almendra sin gluten

Jengibre vegana

Chocolate

 

Chocolate

con churros

 

Opciones extras:

Zumo de naranja

Chocolate o cacao

 

Pan sin gluten

 

2,70 €

 

 

 

3,40 €

3,80 €

2,90 €

3,20 €

3,40 €

2,90 €

3,30 €

3,60 €

+1,10 €

 

+0,30 €

 

+0,50 €

DESAYUNOS

ESPECIALES

Zumo Vitruvia

a elegir+

Café o infusión+

 Croissant,

tostada o bica


Batido Eco+

croissant o tostadas

 

Batido Eco+

café o infusión+

croissant o tostadas

 

Opciones extras:

 

Croissant de cereales
 

Pan sin gluten
 

Galletas Eco

  3 unidades a escoger:

  - Almendra sin gluten
  - Jengibre vegana

  - Chocolate
 

Tostada

de queso ecológico

de cabra fundido
 

Tostada

de jamón con tomate

5,70 €

 

 

 

 

6,20 €

 

 

7,30 €

 

 

 

 

 

+0,30 €

 

+0,50 €

 

+0,70 €

 

 

 

 

 

+0,80 €

 

 

 

+0,90 €

Precio como desayuno hasta las 14:00 h
 

GALLETAS

ECOLÓGICAS

Las galletas Leiradoce están elaboradas
a mano mediante procedimientos artesanales con productos ecológicos de máxima calidad.

Almendra

sin gluten

Jengibre

vegana

Chocolate

0,60 €

0,60 €

0,60 €

 

TARTAS Y POSTRES

Nuestras tartas están elaboradas con ingredientes de primera calidad y mediante recetas tradicionales.

Brownie

Bica

Tarta

Zanahoria

 

Tarta

Queso y fresas

Tarta

Limón

Tarta

Chocolate

y stracciatella

3,30 €

 

2,30 €

3,90 €

 

 

3,30 €

3,50 €

3,80 €

 

BOLLERÍA

FRANCESA

Burn and Roll
es un bollo delicadamente estratificado, hecho de masa de croissant, que ofrece un juego de textura único (ultra crujiente por fuera y que se derrite en el fondo).
Gracias a su sabor sutilmente dulce, los ingredientes que rellenan el pan se subliman de inmediato.

Bun and Roll

 

Bocadillo

Bun and Roll

con jamón

ibérico

 

Bocadillo

Bun and Roll

con salmón

ahumado

2,25 €

 

4,50 €

 

 

 

 

4,50 €

Bollería francesa elaborada con huevo, azúcar cristal y mantequilla 100%.
 
Recetas enriquecidas, donde el amasado es lento, respetando los tiempos de reposo. Todo ello nos da un resultado de una gama Premium inigualable, color dorado, ligero hojaldrado y una deliciosa nota final en boca de mantequilla.

Mini cesta

de manzana

 

Mini caracola

de canela

 

Mini croissant

 

Mini napolitana

 

Napolitana

de chocolate

0,80 €

 

 

0,80 €

 

 

0,80 €

0,80 €

1,30 €

 

SMOOTHIES

& BATIDOS

Ecológicos

100% vegetales, y con una relación nutrientes/calorías óptima.
Elaborados como desayuno o tentempié,
son aptos para dietas veganas y paleo.
 
Enriquecidos con superalimentos y frutos secos, contribuyen a un correcto funcionamiento metabólico.
 
Totalmente libres de azúcares refinados,
Solo contienen azúcares naturalmente presentes.

Cinnaboom

Supernutritivo,

antiinflamatorio

y energético

Plátano, almendras,

cúrcuma con pimienta,

dátiles medjool,

ralladura de limón,

canela y polen

Aprox. 190 kcal.

3g. de azúcares

 

Pink Velvet

Antioxidante,

hidratante

y reconstituyente.

Rico en fibra

y omega3 vegetal

Fresas

y arándanos

(en temporada),

pulpa de coco, chía,

maca, estevia

y dátiles.

Aprox. 180 kcal.

6g. de azúcares

Nocciole

Extrasaludable,

energético

y remineralizante

Sabor a crema

de cacao y avellanas

Cacao puro,

dátiles, chía,

avellanas, vainilla

y sal del himalaya.

Aprox. 190 kcal.

6g. de azúcares

 

Greenpower

Elixir de minerales.

Depurativo,

antianémico

y revitalizante

Kale, kiwi,

zumo de naranja,

apio y espirulina.

Aprox. 160 kcal.

6,5g.de azúcares

naturales

 

 

Extras para

personalizar

y enriquecer:

 

Avena sin gluten

ecológica

Semillas de chía

o cáñamo

Maca, espirulina

o ginseng

4,95 €

4,95 €

4,95 €

4,95 €

0,90 €

0,90 €

0,90 €

No contienen ingredientes con gluten

Por el diseño de las instalaciones y el proceso de elaboración puede existir contaminación cruzada

 

ZUMOS VITRUVIA

Nuestros zumos son extraídos mediante prensado en frío.
Al ser una elaboración más lenta, la temperatura no aumenta y se conservan mejor los micronutrientes (vitaminas, minerales y enzimas). Además, el zumo no se airea tanto y la oxidación es notablemente menor. Así, el valor nutricional es superior y se obtienen mayores beneficios.

Manzana, limón,

remolacha, apio

y zanahoria

Revitalizante,

purificador

y remineralizante.

Favorece el buen

funcionamiento

del hígado

 

Granada o fresas

y pomelo

(en temporada)

Equivalente

a un elixir

de juventud.

Combate

la hipertensión,

ácido úrico

y retención

de líquidos

(especialmente

en ayunas)

 

Manzana,

arándanos y apio

Digestivo

y antioxidante

Refuerza las defensas

y estimula

el sistema

cardiovascular

 

Naranja, mango,

zanahoria y jengibre.

Versión ACE.

Aterciopelado

y ligeramente

exótico.

Estimula la energía

y las defensas

 

Naranja y kiwi

Vitamina C

multiplicada.

Además de aumentar

las defensas,

mejora la síntesis

de colágeno,

beneficia

la metabolización

de grasas

y disminuye la fatiga

4,10 €

4,10 €

4,10 €

4,10 €

4,10 €

 

CERVEZAS

BOTELLA

ARTESANA, STANDAR
y SIN GLUTEN

CERVEZAS ARTESANA

BOTELLA
La cerveza artesana se elabora a partir de ingredientes totalmente naturales, sin aditivos artificiales
ni conservantes, simplemente: agua, levadura, maltas y lúpulos.
La cerveza artesana no está pasteurizada, es decir, mantiene sus propiedades nutritivas. Su proceso de elaboración es mayoritariamente manual, según la receta del maestro cervecero, y se distingue
por un cuerpo, sabor y aroma más intensos.
Nuestra selección de cervezas artesanas abarca los estilos principales
( Las marcas pueden variar según temporada)

Cervezas rubias

Pale Ale:

Vacaloura,

Santo Cristo

El lúpulo adquiere

protagonismo.

Ligeramente

amargas

Cervezas tostadas

Abadía Doble:

Wellmaster,

Abayye des Rocs

Predomina la malta

más que el lúpulo.

Amargor más fuerte,

gran aroma

Cervezas negras

Porter:

Stout8, Belhaven

Tanto en el olor

como en el sabor,

predomina

el café y el cacao

3,20 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3,30 €

 

 

 

 

 

 

 

 

3,30 €

JAKOBSLAND

CERVEZA ARTESANA
BOTELLA
Las cervezas artesanas Jakobsland seleccionan las mejores maltas, lúpulos recién cosechados y levaduras de características atrayentes. Apuestan por la originalidad y la influencia del producto gallego. Han sido premiadas en los prestigiosos Ibeerian Awards 2016.
 
Relatos del siglo XII documentan las invasiones vikingas en Galicia,
con referencias a Jakobsland: Tierra de Santiago.

Super Citra Ale:

Dumbstruck

Elaborada

con la variedad

de lúpulo citra.

Destaca por

sus notas afrutadas

y su amargor final

Imperial IPA

(o Doble IPA):

Fix for the Fits

Elaborada

con cinco lúpulos

diferentes.

Aroma tropical

y ligero

amargor final

Brown Ale:

Papa´s Beard

Rooibos

Oscura,

de dulzor agradable

y toques afrutados

del lúpulo.

Matices terrosos

del rooibos africano

Baltic Porter

Breakfast Stout:

Origen, So Damn Joe

Profundamente

negras,

elaboradas a partir

de chocolate negro

y cafés seleccionados.

3,90 €

 

 

 

 

3,90 €

 

 

 

3,90 €

4,70 €

CERVEZAS STANDAR

BOTELLA

1906 Red Vintage

1906 Black Coupage

Erdinger 0,5 l

(Trigo)

Maestra Mahou

(Doble lúpulo)

2,80 €

2,80 €

2,90 €

2,90 €

SIN ALCOHOL

Estrella 0,0

 

Artesana 0.0

Energibajer

 

Warsteiner

 

Maestra

Mahou 0,0

2,30 €

 

3,20 €

 

 

2,60 €

2,90 €

CERVEZAS

SIN GLUTEN

Estrella

Sin gluten

 

Artesana

Fantasma

Sin gluten

2,90 €

 

 

4,10 €

 

CERVEZAS

GRIFO

ARTESANA y STANDAR
ARTESANAS

Vacaloura

 

Cerveza Rye Pale Ale

elaborada a partir de

maltas de cebada

y de centeno.

 

De tonos anaranjados

y sabor dulce

especiado.

Los lúpulos

americanos

le proporcionan

un notable amargor

y aromas frutales

Extra Brut IPA 

 

Malta Pilsner

con copos de maíz

y arroz macerados

a una temperatura

muy baja

para desarrollar

un cuerpo ultra

seco y ligero.

 

Bombardeada

con lúpulo tropical

y cítrico en el

whiripool

y el dryhop.

La carbonatación

achampañad

 le presta su brillante

efervescencia,

que la convierte

en una cerveza

muy sesionable.

 

Doble Neipa

Con cáscara

de naranja

para darle

un toque cítrico

y tropical.

Fermentada

con levadura

New England

para obtener

matices de frutas

de hueso.

 

Caña

2,90 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3,20 €

3,20 €

Pinta

5,20 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5,50 €

5,50 €

STANDAR

1906

Estrella Galicia

Pinta

4,20 €

3,90 €

Caña

2,80 €

2,65 €

 

VERMUT

Vermut de grifo

Guerra

 Bodegas Guerra,

Medalla de Oro

Internacional

Wine Challenge

2015

Petroni

  Vermut artesano

gallego

 

Martini

 

 

Gingerlime

Licor 43, lima

y Ginger ale

 

Portonic

Oporto blanco

y tónica

 

Negroni

Campari,

ginegra y vermut

 

Disaronno Dry

Disarono,

Martini extra dry

y granadina

 

3,50 €

 

 

 

 

 

4,00 €

3,05 €

3,70 €

 

 

3,30 €

3,30 €

3,30 €

 

CÓCTELES

Con alcohol

Vitruvia

Café 100% arábica,

ron, crema de orujo,

rama de canela,

twist de naranja

 

Long Island Ice Tea

Ginebra, vodka,

tequila, ron,

triple seco, cola.

 

Strawberry ale

Vodka, fresa,

lima, ginger ale

 

Margarita

Tequila, triple seco,

zumo de limón.

 

Daikiri

(lima, fresa

o mango,

en temporada)

Ron, azúcar,

zumo de lima.

 

Caipirinha

Cachaça,

lima, azúcar.

 

Mojito

(lima, fresa

o mango,

en temporada)

Ron, lima,

azúcar, hierbabuena

 

Mojito Vitruvia

Ron blanco,

lima, azúcar,

hierbabuena,

moscatel espumoso

7,20 €

7,70 €

 

 

 

 

7,20 €

 

 

 

6,90 €

 

 

 

6,90 €

 

 

 

 

 

 

6,90 €

 

 

 

6,90 €

 

 

 

 

 

 

7,70 €

Sin alcohol

San Francisco

Naranja,

melocotón,

piña, granadina

 

Cool and Nice

Ginger ale,

limón, soda,

azúcar

Mojito Sin alcohol

(lima, fresa

o mango,

en temporada)

Lima, azúcar,

hierbabuena,

soda

5,40 €

 

 

 

 

5,40 €

 

 

 

5,40 €

 

CONSERVAS SELECTAS

PORTOMAR

Serie Náutica
Acompañadas con pan artesano de masa madre

Zamburiñas

en salsa de vieira

 

Sardinas

en aceite de oliva.

20/25 piezas

 

Mejillones

de las rías gallegas

en escabeche.

Envasados a mano

8/12 piezas

 

Ventresca

de atún claro

en aceite de oliva

 

Navajas

en aceite de oliva

 

Ventresta

de bonito del norte

en aceite de oliva

 

Berberechos

de las rías Gallegas

al natural.

Envasados a mano.

25/35 piezas

 

Carne de centolla

al natural

5,40 €

 

5,60 €

5,60 €

 

 

 

 

 

5,70 €

 

 

 

8,50 €

 

 

8,60 €

 

 

 

10,90 €

 

 

 

 

 

12,40 €

Serie El Pescador
Acompañadas con pan artesano de masa madre

Sardinilla de Rianxo

en aceite de oliva

10/14 piezas

9,80 €

Pescadas al alba, de forma artesanal,

en las ricas y frescas aguas de Rianxo,

en la Ría de Arousa, e inmediatamente después,

cuidadosamente elaboradas con la máxima

frescura obteniendo una textura y sabor únicos.

 

TOSTAS

Salmón ahumado

con queso de untar

y aceite de oliva

o mermelada

de frambuesa

(Salmón ahumado

de Noruega laminado,

calidad premium,

procedente

de pesca sostenible,

sin hormonas

ni antibióticos

y ahumado

en origen mediante

procedimientos

artesanales)

 

Paté de ibérico

con mejillones

de la ría

en escabeche

 

Tomate

con jamón ibérico

 

Ventresca de atún

en aceite de oliva.

 

Queso de oveja

fundido con tomate

a las provenzales

en aceite de oliva

virgen extra

 

Queso brie,

miel de flores

y almendra tostada

 

Sardinillas

en aceite de oliva

5,80 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4,40 €

 

 

 

 

4,40 €

 

 

4,40 €

 

 

4,40 €

 

 

 

 

 

4,40 €

 

 

 

3,10 €

 

RACIONES

Jamón ibérico

 

 

Salmón ahumado

(Salmón ahumado

de Noruega laminado,

calidad premium,

procedente

de pesca sostenible,

sin hormonas

ni antibióticos

y ahumado

en origen mediante

procedimientos

artesanales)

16,80 €

 

 

12,60 €

 

TIENDA

Libreta

 

Pin

 

Taza

 

Tote bag

 

Alfombrilla

ratón

 

Juego

posavasos

 

Caja galletas

ecológicas

16,80 €

 

3,00 €

 

7,50 €

 

15,50 €

 

6,90 €

 

12,80 €

 

9,60 €