"Nutramos el alma con música bella
y el cuerpo sólo con exquisitos alimentos"
Anónimo S. XIX

CARTA

Vitruvia

CAFÉS 100% ARÁBICA

Todos nuestros cafés son de la especie botánica arábica 100%, sin mezcla alguna. Nuestro café descafeinado se elabora a través de procedimientos naturales para la extracción de la cafeína, utilizando solamente agua como medio para descafeinar.

Espresso

Cortado

Café con leche

Café con leche grande

Americano

1,30 €

1,30 €

1,45 €

1,60 €

1,35 €

TAKE AWAY
· Cualquiera de nuestros cafés, también para llevar
Cafés 100% arábica especiales

Frappe

(chocolate, café, caramelo o vainilla)

Mocaccino

(chocolate negro, blanco o caramelo)

Cappuccino

(café, cacao y leche)

Cappuccino aromatizado

(canela, coco, tiramisú o vainilla)

Café asiático

(café, leche condensada, brandy,

licor 43 y canela)

Café bombón

(café y leche condensada)

Café irlandés

(café, whiskey y nata)

 

3,30 €

 

3,10 €

 

2,10 €

 

2,40 €

 

3,00 €

 

 

2,90 €

 

4,20 €

DESAYUNOS

Nuestro café es ecológico, arábica 100%, sin mezcla alguna. Lo acompañamos de azúcar ecológico, sin refinar. Nuestro pan es artesano, de masa madre, cocinado en horno de leña.

· Café o infusión, croissant, tostadas o churros

· Café o infusión, croissant o tostadas o churros y zumo natural de naranja

· Café o infusión y croissant de cereales

· Café o infusión y tostada de queso ecológico

de cabra fundido

· Café o infusión y tostada de jamón con tomate

· Café o infusión y bica

· Café o infusión y galletas Eco (3 unidades a escoger:    almendra sin gluten, jengibre vegana y chocolate)

· Chocolate con churros

 

Opciones:

Zumo de naranja

Zumo de naranjas ecológicas (en temporada)

Chocolate o cacao

Pan sin gluten

 

DESAYUNOS

ESPECIALES

· Zumo Vitruvia a elegir, café o infusión

  y croissant, tostada o bica
· Batido Eco y croissant o tostadas
· Batido Eco, café o infusión y croissant o tostadas

 

Opciones:

· Croissant de cereales
· Pan sin gluten
· Galletas Eco

  3 unidades a escoger:

  - Almendra sin gluten
  - Jengibre vegana

  - Chocolate
· Tostada de queso ecológico de cabra fundido
· Tostada de jamón con tomate

TÉS

E INFUSIONES

Nuestros tés e infusiones se importan directamente desde sus países de origen, elaborando mezclas originales con el objetivo de obtener sabores y aromas excelentes

· Tisanas y digestivos (manzanilla, poleo, tila)

· English breakfast (té negro)

· Gunpowder (té verde)

· Pu erh (té rojo)

· Snow Bud (té blanco)

· Flor del desierto (rooibos)

· Especias chai (pakistaní)

· Chocolate vainilla (base té negro)

· Frutos del bosque (infusión)

· Piña colada (infusión)

 

GALLETAS

ECOLÓGICAS

Las galletas Leiradoce están elaboradas
a mano mediante procedimientos artesanales con productos ecológicos de máxima calidad.
Galletas ecológicas

· Almendra sin gluten

· Jengibre vegana

· Chocolate

TARTAS Y POSTRES

Nuestras tartas están elaboradas
con ingredientes de primera calidad
y mediante recetas tradicionales.

· Brownie

· Tarta de zanahoria

· Tarta de queso y fresas

· Tarta de limón

· Tarta de café

· Bica

SMOOTHIES

y batidos eco

100% vegetales, y con una relación nutrientes/calorías óptima.
Elaborados como desayuno o tentempié, son aptos para dietas veganas y paleo Enriquecidos con superalimentos y frutos secos, contribuyen a un correcto funcionamiento metabólico. Totalmente libres de azúcares refinados, contienen azúcares naturalmente presentes.

· Cinnaboom

Supernutritivo, antiinflamatorio y energético

Ingredientes: Plátano, almendras, cúrcuma con pimienta, dátiles medjool, ralladura de limón, canela y polen Aprox. 190 kcal. y menos de 3g. de azúcares*

 

· Pink Velvet

Antioxidante, hidratante y reconstituyente. Rico en fibra y omega3 vegetal

Ingredientes: Fresas y arándanos (en temporada), pulpa de coco, chía, maca, estevia y dátiles.

Aprox. 180 kcal. y menos de 6g.de azúcares*

· Nocciole

Sabor a crema de cacao y avellanas. Extrasaludable: energético y remineralizante

Ingredientes: Cacao puro, dátiles, chía, avellanas, vainilla y sal del himalaya.

Aprox. 190 kcal. y menos de 6g. de azúcares*

 

· Greenpower

Elixir de minerales. Depurativo, antianémico y revitalizante

Ingredientes: Kale, kiwi, zumo de naranja, apio y espirulina.

Aprox. 160 kcal.y 6,5g.de azúcares*

* Naturalmente presentes.

 

 

Extras para personalizar y enriquecer:

Avena sin gluten ecológica

Semillas de chía o cáñamo

Maca, espirulina o ginseng.

 

No contienen ingredientes con gluten.

Por el diseño de las instalaciones y el proceso de elaboración puede existir contaminación cruzada.

ZUMOS VITRUVIA

Nuestros zumos son extraídos mediante prensado en frío.
Al ser una elaboración más lenta, la temperatura no aumenta y se conservan mejor los micronutrientes (vitaminas, minerales y enzimas). Además, el zumo no se airea tanto y la oxidación es notablemente menor. Así, el valor nutricional es superior y se obtienen mayores beneficios.

· Manzana, limón, remolacha, apio y zanahoria

Revitalizante, purificador y remineralizante.

Favorece el buen funcionamiento del hígado.

 

· Granada o fresas y pomelo (en temporada)

Equivalente a un elixir de juventud.

Combate la hipertensión, ácido úrico

y retención de líquidos (especialmente en ayunas)

 

· Manzana, arándanos y apio.

Digestivo y antioxidante.

Refuerza las defensas y estimula

el sistema cardiovascular.

 

· Naranja, mango, zanahoria y jengibre.

Versión ACE. Aterciopelado y ligeramente exótico.

Estimula la energía y las defensas.

 

· Naranja y kiwi.

Vitamina C multiplicada. Esta vitamina,

además de aumentar las defensas,

mejora la síntesis de colágeno,

beneficia la metabolización de grasas

y disminuye la fatiga.

 

VERMOUTH

· Vermut de grifo Guerra

 ( Bodegas Guerra, Medalla de Oro Internacional     Wine Challenge 2015 )

· Petroni

 ( Vermut artesano gallego )

· Martini

· Gingerlime - Licor 43, lima y Ginger ale

· Portonic - Oporto Blanco y Tónica

· Negroni - Campari, Ginegra y Vermuth

· Disaronno Dry - Disarono, Martini extra dry

  y granadina

 

CÓCTELES

Con alcohol
Sin alcohol

· Cóctel Vitruvia

· Long Island Ice Tea

· Strawberry ale

· Margarita

· Daikiri

· Caipirinha

· Mojito

· Mojito Vitruvia

· San Francisco

· Cool and Nice

· Mojito

CERVEZAS

Cervezas de Grifo

· Vacaloura artesana

· 1906

· Estrella Galicia

Otras cervezas

· 1906 Black Coupage

· 1906 Red Vintage

· Erdinger 0,5 l

· Maredsous

· Maestra Mahou

Cervezas sin alcohol

· Estrella 0,0

· Warsteiner

· Maestra Mahou 0,0

CERVEZAS ARTESANAS

La cerveza artesana se elabora a partir de ingredientes totalmente naturales, sin aditivos artificiales
ni conservantes, simplemente: agua, levadura, maltas y lúpulos.
La cerveza artesana no está pasteurizada, es decir, mantiene sus propiedades nutritivas. Su proceso de elaboración es mayoritariamente manual, según la receta del maestro cervecero, y se distingue
por un cuerpo, sabor y aroma más intensos.
Nuestra selección de cervezas artesanas abarca los estilos principales
( Las marcas pueden variar según temporada)

Pale Ale:

Vacaloura, Santo Cristo.

 

Cervezas rubias

en las que el lúpulo

adquiere protagonismo.

Ligeramente amargas.

Abadía Doble:

Wellmaster, Abayye des Rocs.

 

Cervezas tostadas

en las que predomina

la malta más que el lúpulo.

Amargor más fuerte, gran aroma.

Porter:

Stout8, Belhaven.

 

Cervezas negras.

Tanto en el olor

como en el sabor,

predomina el café y el cacao

Estilos Especiales

Jakobsland

Las cervezas artesanas Jakobsland seleccionan las mejores maltas, lúpulos recién cosechados y levaduras de características atrayentes. Apuestan por la originalidad y la influencia del producto gallego. Han sido premiadas en los prestigiosos Ibeerian Awards 2016.
 
Relatos del siglo XII documentan las invasiones vikingas en Galicia,
con referencias a Jakobsland: Tierra de Santiago.

Super Citra Ale:

Dumbstruck

 

Elaborada con la variedad de lúpulo conocida como citra. Destaca por sus notas afrutadas y su amargor final.

Imperial IPA (o Doble IPA): Fix for the Fits

 

Elaborada con cinco lúpulos diferentes. Aroma tropical y ligero amargor final.

Brown Ale:

Papa´s Beard Rooibos

 

Oscura, de dulzor agradable y toques afrutados del lúpulo. Matices terrosos

del rooibos africano.

Baltic Porter/Breakfast Stout:

Origen, So Damn Joe

 

Cervezas profundamente negras, elaboradas a partir

de chocolate negro y cafés seleccionados.

CONSERVAS SELECTAS

· Zamburiñas en salsa de vieira

· Sardinas en aceite de Oliva, 20/25 piezas

· Mejillones de las Rías Gallegas en escabeche envasados a mano, 8/12 piezas

· Ventresca de atún claro en aceite de oliva

· Navajas en aceite de oliva

· Ventresta de bonito del norte en aceite de oliva

· Berberechos de las rías Gallegas al natural envasados a mano, 25/35 piezas

· Carne de centolla al natural

Acompañadas con pan artesano de masa madre

TOSTAS

Y RACIONES

Tostas

· Paté ibérico con mejillones de la ría

  en escabeche

· Tomate con Jamón Ibérico

· Ventresca de atún en aceite de oliva

  con tomate

· Queso de oveja fundido

  Con tomate a las provenzales

  en aceite de oliva virgen extra

· Queso brie, miel de flores

  y almendra tostada

· Sardinas en aceite de oliva

· Salmón ahumado

   - Con queso de untar y aceite de oliva

   - Con tomate natural o vinagreta

   - Con mermelada de frambuesa

Raciones

· Jamón Ibérico

  Jamón Ibérico Morato de Extremadura (Premio Espiga

  de Oro al mejor jamón de la D.O. Dehesa de Extremadura)

· Queso de Oveja Semicurado

· Salmón ahumado

  Salmón ahumado de Noruega laminado,

  calidad premium, procedente de pesca sostenible,

  sin hormonas ni antibióticos y ahumado en origen          mediante procedimientos artesanales.

CAFÉS
Especiales
100%
ARÁBICA
CAFÉS
100%
ARÁBICA